Glutenfreier Pfirsich-Streuselkuchen

Teig (Boden):

• 240 g Butter (weich)
• 225 g Zucker
• 345 g glutenfreie Mehlmischung (für Kuchen & Kekse)
• halbe Pck. Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 Eier

Streusel:

• 180 g glutenfreie Mehlmischung
• 120 g Butter
• 75 g Zucker
• 1,5 Pck. Vanillezucker
• Mandelblättchen

Belag:

• 600–700 g Pfirsiche (frisch oder aus der Dose, gut abtropfen lassen)